Que mangeons-nous réellement en avalant un cordon bleu industriel ? Ce documentaire met la main à la pâte pour déconstruire les pratiques souvent douteuses de l’industrie agroalimentaire.
Toujours plus abondante et moins chère, la nourriture industrielle a envahi nos assiettes, avec des incidences sur la santé de plus en plus fortes : jamais l'obésité et le diabète n'ont été aussi répandus. Et jamais les étiquettes n'ont été aussi compliquées à déchiffrer. Pour percer les secrets du secteur agroalimentaire, Maud Gangler et Martin Blanchard sont eux-mêmes devenus… des industriels. Avec l’aide d’un laboratoire alimentaire spécialisé en recherche et développement, ils se lancent dans la production d'un plat populaire : le cordon bleu. Un projet offensif qui leur permet de comprendre de l’intérieur les rouages de l’ultratransformé, où la fabrication d’un produit en apparence simple tient de l’assemblage complexe. Pourquoi, alors que l’escalope panée cuisinée à la maison ne nécessite que cinq ingrédients, en faut-il ici une trentaine ? La viande du cordon bleu mérite-t-elle encore son nom ? Peut-on appeler fromage cette pâte fondante obtenue à grand renfort d'additifs ? L'emballage lui-même est-il nocif pour la santé ?
Riche et digeste
En partant d’un produit emblématique comme le mal nommé cordon bleu, puis en élargissant l'enquête, ce documentaire détricote les fils cachés d’un système ultraconcurrentiel. Se jouant des frontières, l’industrie agroalimentaire se révèle diaboliquement novatrice, usant de technologies toujours en avance sur les réglementations et d’astuces marketing rodées, ou s’aidant de puissants lobbies pour servir ses intérêts. Les autorités nationales et européennes s'avouent techniquement débordées et peinent à contrôler les substances toxiques qu'elles ont commencé par autoriser. Pourtant, l'espoir d’un changement qualitatif est impulsé par la société civile : sous la pression des consommateurs et d’applications de notation alimentaire comme Yuka, certains industriels cherchent à mieux faire pour bénéficier d’un "clean label" auquel s’attache le grand public. Réduction du nombre d'ingrédients, abandon d’additifs, choix de protéines végétales : une démarche vertueuse qui tourne parfois au casse-tête, quand elle n'aboutit pas à un effet inverse, avec des plats végans à la qualité sanitaire douteuse. Au menu de cette enquête riche mais remarquablement digeste, experts, nutritionnistes, docteurs en sciences des aliments ou consultants en "transformation positive" éclairent une question devenue cruciale : que mange-t-on aujourd'hui ?
好可爱好想rua，动物化展示女性生理成长，小鲜肉和奶奶团的交叉还蛮有新意。主要是可能年纪大了，看皮克斯动画总觉得多动症很疲惫，第二幕就走神了
套路的母女矛盾，对亚裔家庭的欧美式刻板想象，多伦多符号输出，看完这个再回想瞬息全宇宙，至少人家的设定够牛
非常俗套的成长故事。东亚母亲：有超强的控制欲+为家庭宁愿牺牲自己丢失自我；东亚女儿：顺从+压抑自我。人物设定还是停留在很浅层的刻板印象上，这种偷懒令人不适。女儿最后的转变突兀又生硬。furry red panda象征找寻自我？象征青春的欲望？象征叛逆？说不清，总觉得有点简单粗暴了。从Coco到Soul到Luca到Turing Red，越来越失望，不过皮克斯也不能部部都高水准发挥吧，就那样了。
有很多可愛小細節、文化隱喻和共同記憶的一部動畫電影。
居然熬夜看完！！！！真的巨巨巨巨好看。对妈妈和女儿来说都算成长片！明天白天会跟两个女儿二刷。她们俩现在在呼呼大睡。
追星girl好真实 overprotective control freak妈妈过于窒息了 怎么能这么不尊重小孩
皮克斯的又一部佳作，主角是个有脾气的小女孩，反抗与撒野的外在物化实体表现，那么多规矩和束缚，是成年人世界强硬施加的，小孩子不应该背负那么多枷锁。
迪系美式动画碰撞日漫/二次元/Y2K风格看起来相当顺眼，没有生硬地嫁接感，好多场戏能感到团队有在琢磨每一个分镜该如何更有“亚洲味儿”，所以3D建完模也丢不了那个魂儿，这倒还蛮有趣的。
最后半小时太精彩了！从被中断的仪式开始哭，到竹林里牵起妈妈的手那里，妈妈从少女走向成年，没有一句台词但情绪饱满得要从画面里溢出来，我直接嚎啕大哭完全停不下来。不要推开那些混乱，留出一个空间与它们共存，别太苛责自己，真希望那些年能有人对我说这些话。
李美林她妈是82年生的小熊猫吧！她在体育馆发狂那段跟金智英发病模仿外婆的语气心疼自己妈妈有什么区别？你必须压抑自己的需求，做到让家长满意，所有的吃苦都是应该的，所有的享乐都是犯罪，你从读书到工作到结婚都要按部就班，做到最好，再让你的下一代继续这样的压抑和痛苦，这是什么韭菜的基因奴隶的自我修养啊！
PS:一个宗教老师对性工作者说再多“我尊重你的工作”，都不如把与他的关系公开给自己曾经的学生来得诚恳。同理，再多技巧性的心理咨询，都不如生活中真实的爱与包容来得有效。可惜一个生活中真能拥有许多爱与包容的人，才不会需要心理咨询。
前面卖萌还行，就后面流行歌曲和宗教仪式混搭感觉挺诡异的。好奇这个仪式的粤语台词到底年的是什么
追星少女好闺蜜。色调我挺喜欢的，看着很舒服。做饭那一段也不错。思春期女孩的暗恋。互相扔球的游戏是不是太危险了？这个家是女人说了算，妈妈做决定，爸爸没有话语权。演唱会让女孩成为女人？母女和解。
众所周知，四大天王有五个人；mei爹炒菜那场戏的材质和光线，绝了！
emmm…可能看之前被灌输了很多，所以看的时候少了很多惊喜。定位低领化，我也能接受，所以就很顺畅的剧情。虽然最后有被燃到，又燃得有点刻意。
清新脱俗又平易近人的动画电影，关于我们心中的野兽，关于文化和禁忌，关于身份认同，都在我们和父母那深深长长的爱里了。
fury迷双眼冒泡泡，好想rua。但这部片子的细节其实做得比较粗糙，为什么在祠堂，以及家人交流还要说英语呢？不应该是粤语嘛。还有，对于中国孝道、内卷、宗族、神灵的展现有些单一和刻板了，甚至有些扭曲。
本来以为是个可爱精巧的romcom，结果是探索人性的剧情片。我一开始是比较同感南希，到后来会比较同感里奥。我觉得如果我是里奥，第三次会面之后我绝不会再见南希了。她越界了，但是剧情表现的好像是她推到里奥的成长。爱玛汤普森的表演绝对是影后级别的，但是我觉得编剧对南希太宽容了。
熊猫是你对身体的主张。麻麻的那只熊猫也太酷了，和家人和解的部分，虽然已经猜到，还是忍不住挺感动的。
还是要感谢皮克斯在心情不好的一天作了陪伴，美美在仪式中顿悟了熊猫是自己一部分的时候有一丝小感动，有些笑位也是很好笑的。但对比皮克斯以往的水准不算特别高。
Copyright © 2015-2023 All Rights Reserved
